China hoy en día es el 75% de las exportaciones Argentinas y los episodios que están ocurriendo por la fiebre porcina africana producirá una destrucción de la producción de carne porcina en todo el mundo por el contagio del virus, así dio comienzo la entrevista al licenciado y analista ganadero Ignacio Iriarte.
“China hasta abril pagaba bajos valores por la carne y se especializaba por algunos cortes de novillos, pero en general carne magra, en ese mes solo se exportaron 27 mil toneladas. Hoy en día la comparación es del 75% consumo que está "Planchado" y el otro 25% es la exportación de la cual gran parte es vaca en conserva,que hay por razones estacionales y porque la ganadería argentina ha estado en un proceso incipiente de liquidación” Comenta el Licenciado.
En la nota Iriarte práctica un análisis completo del mercado ganadero.

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