La sanidad e inocuidad de los granos es otro aspecto de su calidad. Frecuentemente Argentina tiene problemas en la exportación de granos y subproductos (ej: aceites de girasol) por encontrarse residuos prohibidos o por encima de los límites permitidos.
Sobre este tema se refirio el Ing. Agr. Ricardo Bartosik integrante del Grupo Post cosecha de Granos del INTA Balcarce .
Para Bartosik no es lo mismo la aplicación de un insecticida en el momento de la siembra del cultivo en la semilla, que la aplicación de un insecticida en el momento del almacenamiento ya que estamos próximos a la góndola; entonces los cuidados deben ser mayores.
Destacó "nosotros como sociedad venimos cultivando granos hace mas de 10.000 años y creamos un ecosistema donde están todos los granos juntos en un silos, cosa que es una condición ideal para los insectos ya que seria como vivir dentro de supermercado".

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